Кафе «Коралл» начал сотрудничество с компанией «Тюменский Эксперт» достаточно давно – ещё в 2007 году компания приобрела кассовое оборудование и начала свою работу. С самого начала работы компания «Тюменский Эксперт» (ранее ООО ТТЦ «Призма») проявила себя как надежный партнёр, способный прийти на выручку в любую минуту! Именно поэтому, когда в 2010 году руководством кафе было принято решение о модернизации оборудования, вопроса в выборе поставщика не возникло. В процессе обслуживания кассового оборудования, компания «Тюменский Эксперт» выяснила, что оборудование и программное обеспечение в кафе «Коралл» не отвечает, предъявляемым требованиям к системе. Специалисты компании проанализировав требования управляющего и директора приняли решение о том, что продуктом, способным удовлетворить все потребности данного заведения является инновационный продукт управления – iiko (читается «айко»).

Исходное состояние клиента:

• Персональный компьютер (на которым было развернуто программное обеспечение ШТРИХ, котороенуждалось в предварительной настройке каждый день, что как минимум было неудобно для персонала, а как максимум, отвлекало очень много рабочего времени сотрудников);
• Кассовый аппарат Орион 100К;
• Чековы принтеры ШТРИХ, в аварийном состоянии.

Задачи, поставленные перед компанией:

• Контроль прав доступа персонала;
• Идентификация пользователей;
• Контроль товароучёта в режиме реального времени;
• Быстрая инвентаризация;
• Учёт «опасных» операций;
• Удобная номенклатура и быстрое добавление позиций;
• Экономичное решение автоматизации в целом, с возможностью доработки.

Реализация:

Вопрос выбора системы управления рестораном был разрешён сразу – была выбрана система iiko – как инновационная (и на сегодняшний день самая совершенная) система управления заведением общественного питания.

Компания предложила реализацию проекта в нескольких исполнениях, кафе «Коралл» выбрало вариант комплекта автоматизации iikoStart!TableService который включает в себя следующее:

Две лицензии iikoRMS(фронт-офис и бэк-офис) для предприятий с официантским обслуживанием
Моноблок PosiflexJiva с сенсорным экраном и встроенным кардридером
Кассовый аппарат Fprint с денежным ящиком
Дополнительно к комплекту были докуплены сервисные чековые принтеры Aura-6800, в кол-ве 2ух штук.

Для кафе «Коралл» помимо рассрочки платежа было предложено поэтапное внедрение:

• На первом этапе компанией «Тюменский Эксперт» было установлено программное обеспечение для работы товароведа (Back-office), посредством которого управляющий и технолог проработали все технологические карты, выявили отклонения и занесли все карты в справочники системы, назначили цены на каждое блюдо;
• На втором этпре была реализована проблема прав доступа – простой интерфейс iiko позволил быстро занести в справочники всех сотрудников и разграничить их права доступа – теперь директор точно знает: кто что может сделать, а у кого на определённую операцию прав не хватит;
• На третьем этапе было поставлено все оборудование: в бар, цеха ресторана;
• На четвертом,заключающем этапе, было проведено обучение пользователей и запущена работа заведения на новой системе.

Особое восхищение персонала вызвали следующие моменты:

• Удобная работа с предоплатой;
• Красочная схема зала и возможность её легкого дополнения и преобразования;
• Профессиональная работа с банкетами и резервами: возможность напоминания о банкете за несколько часов – автоматическое бронирование стола (что актуально для данного заведения).

Дирекция кафе отметила другие удобства:

• Контроль всех операций персонала и привязка операции к пользователю;
• Удобство и быстрота проведения инвентаризации;
• Максимальное ограничение злоупотреблений персонала;
• Возможность расширения рабочих мест в будущем (кафе имеет летнюю веранду).

После всех проведенных работ Клиент заключил с нами договор сопровождения для обеспечения бесперебойной работы заведения.

Сотрудничество с администрацией кафе «Коралл» оставило только приятные впечатления! Специалисты, которые занимались внедрением системы, остались сытыми и довольными! Советуем всем посетить кафе «Коралл», насладиться поистине вкусной пищей и быстрым и качественным обслуживанием, а также широким выбором бара!